Il n’est pas si loin, le temps où nous accueillions les Marseillais dans notre magasin de la rue Longue des Capucins !
Les années sont passées mais la famille demeure avec toujours la même passion et le même engagement pour des clients en quête de qualité.
Qui sommes-nous ?
Trois générations à votre service
Au service du particulier
Toutes nos boucheries de quartier cultivent l’esprit des commerces de proximité d’antan. Nous vous accueillerons et vous conseillerons au mieux afin de transformer le moindre des repas en moment de grand plaisir. Venez découvrir nos produits !
Pour les chefs cuisiniers
Cantini Flandin, c’est le boucher des grandes tables. De l’Oustau de Baumanière au Petit-Nice Passédat, de La Villa au restaurant Sépia, nous entretenons une relation de confiance et proposons un service sur-mesure à tous ces professionnels avides d’exception.
Faire du sur-mesure
Tous nos bouchers sont forts de plusieurs années d’expérience et vous conseilleront au mieux dans le choix des pièces de viande, les quantités et les modes de cuisson. Il suffit de nous téléphoner et vous récupérez votre commande dûment préparée le jour-même.
Les éleveurs, une référence
Un bon boucher, ce sont avant tout de bons éleveurs. Chez Cantini-Flandin, nous sommes fiers de vous présenter ces éleveurs avec lesquels nous avons plaisir à travailler. Ils incarnent la gastronomie française, nous en sommes les promoteurs.
Emmanuel Lafaye est un berger herbassier qui a renoué avec la paysannerie ancestrale. Il élève quelque 1200 brebis de race mérinos et leurs agneaux depuis 2009 à la façon des bergers provençaux d’autrefois. Les bêtes d’Emmanuel paissent de l’herbe fraîche en totale liberté, de la plaine de la Crau en hiver, aux sommets du Queyras et du Dévoluy en été. Les agneaux sont commercialisés à 6 mois, le temps utile pour bien grandir et se nourrir sainement. La production d’Emmanuel est désormais certifiée bio.
Direction la Mayenne, dans l’élevage de Pascal Cosnet où évoluent en pleine liberté des volailles de races anciennes, des poulardes, poulettes et autres pintades. Ici, le bien-être animal est respecté avec 6 hectares de surfaces enherbées ; devant les poulaillers, un tapis de gravier permet de leur décrotter les pattes. Avant abattage, les bêtes sont nourries avec des décoctions de plantes spéciales, d’autres boivent du lait de vache entier pour garantir des viandes savoureuses et fines avec un gras bien réparti.
Une dynastie de “purs charcutiers” qui est née en 1946 lorsque René cuisinait lui-même ses conserves agrémentées des légumes des paysans du village. Au fil des années, René a vendu ses conserves sur les marchés de Peyrehorade jusqu’aux halles de Bayonne. Ses deux fils, Jacques et Jean, ont ensuite pris la relève. On leur doit, depuis 1987, un jambon haut de gamme, plébiscité par les connaisseurs, le jambon Ibaïama, en partenariat avec une équipe d’éleveurs et de salaisonniers du Pays Basque.
C'est vous qui le dites
"Ce sont de belles boucheries-charcuteries. Je n'ai jamais été déçu et je m'y sers depuis des années. Belles viandes et bon accueil. Je leur mets 4 étoiles car ils sont victimes de leur succès et il y a trop de monde le samedi matin. Et c'est dur pour moi qui n'aime pas attendre devant les comptoirs et à la caisse."
Antoine C.
51 ans - garagiste
"C'est une super adresse... Avec de très bons produits aussi bien en boucherie, en charcuterie ou encore en épicerie. J'aime bien les assortiments de moutarde, de sauce béarnaise et les chips... Le personnel est très sympa et toujours de très bon conseil. Je recommande les filets de poulet farcis, c'est un délice !"
Valérie F.
37 ans - secrétaire de direction
"Je suis allée une fois et j'ai été étonnée par le choix, la qualité et des prix somme toute assez corrects. Le magasin est très animé avec les bouchers qui sont très dévoués et les clients qui leur posent plein de questions. Une équipe sympa mais je n'y vais jamais le week-end, je préfère en semaine, comme ça je profite de mon temps libre avec mon fils."
Marion T.
38 ans - infirmière anesthésiste
Pour vous, nous avons sélectionné le meilleur
Chez Cantini-Flandin, nous nous efforçons de faciliter vos courses en vous proposant une large gamme de produits sélectionnés avec soin. Trouver en un seul et même magasin l’essentiel de votre marché c’est aussi l’une de nos missions.
Dans nos boutiques Catalans, Prado et Lavandou, vous trouverez un rayon de fromages à la coupe mêlant les spécialités au lait de vache, au lait de brebis, au lait de chèvre, des fromages affinés prêts à être dégustés.
Pour vos apéritifs et accompagner vos plateaux télé, nous avons sélectionné des marques régionales de chips, des sauces au poivre, béarnaise, des ketchups pour accompagner vos viandes chaudes et froides.
Notre sélection d’huiles d’olive est issue de la vallée des Baux, d’Italie et d’Espagne… de l’or vert pour assaisonner vos salades. Côté vins, notre gamme de côtes de Provence, château de l’Angueïroun en trois couleurs jouera les accords mets-vins avec élégance.
chips
pasta setaro
huile dolive
fromages
Tous les mois, deux paniers de choix
Chaque mois, nos maîtres charcutiers composent des paniers pour séduire les gourmets. Pour vos repas solo ou en famille, inviter des copains le week-end, nos paniers répondent à tous les appétits, à petit prix. Pour vous le procurer, téléphonez à votre magasin le plus proche et commandez !
– 1 kg rosbif (tende de tranche)
– 1 kg pot au feu
– 1 kg palette de porc
– 1 kg viande hachée
– 1 kg côtes de porc
– 1 kg cuisses de poulet
* Photo non contractuelle
– 1 kg fondue bourguignonne
– 1 kg steaks hachés
– 1 kg saucisse italienne
– 1 kg paupiette de veau
– 1 kg cuisses de canard
– 1 kg cuisses de poulet
* Photo non contractuelle
En cuisine
Inspirations et tendances recettes
En panne d’idées ? A la recherche d’une inspiration gourmande ? Voici quelques idées très appétissantes qui vont réjouir toute la famille ou les copains qui débarquent le samedi soir. Boeuf, agneau, veau, porc, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
Nous avons testé toutes les recettes avant de vous les proposer et vous verrez, tout le monde va adorer !
Une année en chiffres
La grande famille de Cantini-Flandin s’est amusée à compter tous ces petits détails qui font notre quotidien. Il y a de quoi être surpris !
Poulets vendus en 1 an
Boucheries et points de vente
Cafés consommés chaque année
Labels de qualité certifiés
Rendez-vous
Nos adresses, près de chez vous
Chez Cantini-Flandin, nous défendons le commerce de proximité. Nos boucheries vous offrent une large gamme de services et de produits pour vous faciliter la vie. Nous nous engageons à proposer le prix juste et la qualité, l’accueil et le conseil, c’est une promesse de tous les instants.
Cantini-Flandin Catalans14, avenue Pasteur, Marseille 7eIci, vous ne croiserez que des habitués venus des quartiers d’Endoume, Samatan, de Saint-Victor ou de la corniche Kennedy toute proche. Possibilité de téléphoner et de commander vos paniers que vous récupérerez quand vous voulez dans la journée.
Téléphone : 04 91 52 77 11
Accueil du mardi au samedi de 7h00 à 13h et de 16h30 à 19h30
Cantini Flandin Sambuc50, rue Francis-Davso, Marseille 1erUn magasin entièrement rénové dans une rue connue pour ses commerces à la mode. Vous y trouverez le meilleur des produits sélectionnés avec soin par la famille Lody depuis trois générations. Les "formules panier" s'avèrent avantageuses. L'accueil est très sympathique et les conseils sont professionnels.
Téléphone : 04 91 33 25 52
Accueil:
- du lundi au jeudi de 7h à 13h et de 16h00 à 19h30
- vendredi et samedi de 7h00 à 19h30
Cantini-Flandin Prado25, avenue du Prado, Marseille 6eNotre boutique sur le Prado.
Viandes issues des meilleures régions de France, d'Italie et d'Espagne. Boeuf simmental, limousin, agneau aveyronnais, porc noir de Bigorre. Charcuteries de la fameuse maison italienne Levoni.
Téléphone : 04 91 79 00 66 et 06 12 81 22 93
Accueil:
- lundi de 6h30 à 13h00
- du mardi au jeudi de 6h30 à 13h et de 16h00 à 19h30
- vendredi de 6h30 à 19h30
- samedi de 6h30 à 13h
- dimanche de 7h30 à 12h30.
Service livraison deux fois par semaine
Cantini Flandin Le Lavandou25, avenue des Martyrs de la Résistance 83980 Le LavandouChaque jour, au gré des saisons, nous y servons le meilleur de notre sélection viandes et charcuteries certifiées. En hiver, on se délecte de nos pâtés, terrines, onglets de boeuf et volailles. En été, les grillades ont la cote !
Téléphone : 04 94 71 00 40
Accueil:
- mardi de 8h30 à 12h30 et de 16h00 à 19h30
- mercredi et jeudi de 8h30 à 12h30
- jeudi de 8h00 à 12h30
- vendredi et samedi de 8h30 à 12h30 et de 16h00 à 19h30
- dimanche de 8h00 à 12h30.
Cantini-Flandin Saint-Michel12, rue Saint-Michel, Marseille 6eNotre boutique sur le Prado.
Bienvenue au sein de cette adresse “historique” qui accueille une clientèle d’épicuriens avides de qualité. Bovins, ovins, volailles et grande variété de charcuteries sont présentées en vitrines. Un incontournable du quartier.
Téléphone : 04 91 47 92 87
Accueil:
- du mardi au jeudi de 8h00 à 12h45 et de 16h30 à 19h30
- vendredi et samedi de 8h00 à 19h30
- dimanche de 8h30 à 13h.
Tarifs spéciaux
Cantini-Flandin aux côtés des professionnels
Nous mettons également notre savoir-faire à disposition des restaurateurs, traiteurs et autres professionnels.
Commandes spéciales et tarifs adaptés aux grosses quantités, pour consulter nos tarifs cliquez ici.
(Ce document est protégé par un mot de passe, pour récupérer
votre code d’accès, merci de téléphoner au 04 91 17 45 60 ou 70).
Nos adresses
On garde le contact
Pour nous adresser un courrier
Merci de nous adresser votre demande par email en utilisant le formulaire de contact ci-dessous (merci de remplir chacun des espaces).
Accueil sur-mesure pour les pros
Hôteliers, restaurateurs, nous sommes à votre disposition.
N’hésitez pas à prendre rendez-vous avec nous pour toute demande spécifique.
N’hésitez pas à prendre rendez-vous avec nous pour toute demande spécifique.
MAISON CANTINI FLANDIN
160, bd Mireille Lauze
MARSEILLE
13010
+33 (0)4 91 17 45 60 ou 70
+33 (0)4 91 17 45 79
Du lundi au vendredi - de 7h à 16h30